KAEDAH PENGHASILAN BIJI BENIH BETIK SEKAKI

Salah satu proses yang perlu dibuat untuk menghasilkan benih betik adalah membuang kulit aril yang menyaluti biji betik yang dimakan sarkotesta. Sarkotesta akan menyebabkan biji betik dalam keadaan dorman dan lambat bercambah. Ini menyebabkan percambahan yang rendah dalam betik. 

Peringkat dorman adalah dimana peringkat dimana percambahan dihalang atau dilambatkan sehingga keadaan persekitaran sesuai untuk biji bercambah.  

Bagi menghasilkan sekilo benih betik, anggaran dalam 300kg betik diperlukan. Sebiji betik hanya boleh menghasilkan sekitar 80g biji betik basah sahaja. 

Pada berat 1g biji betik, akan terdapat sekitar 60 biji biji betik. Anggaran sekilo biji betik, terdapat sejumlah 6000 biji betik yang nilainya dipasaran sekilo berharga RM1,300.00 ! 

KAEDAH PENGHASILAN BENIH 

1. Pilih buah betik hermafrodit gred A 

    yang telah mencapai index 4 yang 

    bebas dari serangan serangga dan 

    penyakit terutama penyakit Virus 

    Bintik Cincin dan Mati Rosot. (Bagi 

    mengeluarkan biji benih betik, perlu 

    pastikan betik dari varieti atau jenis lain 

    tidak ditanam sekitar radius 500 meter 

    dari pokok yang alan dijadikan benih. Ini 

    adalah untuk menjaga ketulenan biji 

    benih yang dihasilkan. 

2. Buah betik yang telah dipilih akan 

    dipotong bagi mengambil hanya biji 

    dari bahagian tengah (3/5 bahagian) 

    sahaja diambil sebagai langkah         

    kawalan kualiti biji benih yang terhasil.

3. Biji benih dikeluarkan dari buah dan 

    direndam. Biji benih yang terapung 

    akan dibuang dan tidak akan dijadikan 

    benih. Hanya biji yang tenggelam 

    sahaja akan di proses untuk dijadikan 

    benih. 

4. Biji benih yang terpilih perlu menjalani 

    proses membuang aril luar (sarkotesta) 

    yang menyaluti biji benih berkenaan. 

Proses membuang sarkotesta

Biji betik yang telah dibuang sarkotesta (kiri). 

Biji betik yang belum dibuang sarkotesta (kanan)

5. Biji benih yang telah dibuang 

    sarkotesta, akan dibasuh bersih bagi 

    membuang lebihan sarkotesta pada 

    kulit. Selepas dibersihkan, biji benih 

    akan dirawat dengan racun kulat. 

6. Betik dikeringkan pada suhu ambien 

     selama 4 ke 7 hari sebelum disimpan 

     pada suhu 10 - 15 darjah celsius.

7. Ujian percambahan biji benih perlu 

    dijalankan di makmal ujian biji benih.     

    Biji benih perlu melepasi sebanyak 70% 

    sebelum ia diedar kepada pelanggan. 

Ingin akak maklumkan, biji betik mempunyai enzim Papain yang alan memberi kesan kepada tangan semasa proses pembuangan sarkotesta pada biji betik. Maka pekerja perlu memakai sarung tangan bagi mengurangkan kesan enzim Papain pada tangan. Boleh baca disini bagi mendapatkan maklumat tambahan mengenai enzim Papain.

Di sini akak ingin merakamkan ucapan terima kasih kepada Bahagian Pembangunan Industri Tanaman (BPIT) Titi Gantong, Jabatan Pertanian Negeri Perak diatas perkongsian maklumat, penghargaan yang tidak terhingga akak rakamkan buat puan Norhayati Haron, Ketua Penolong Pengarah, BPIT Titi Gantong, kerana berkongsi maklumat yang berkaitan. 

     Poster proses pengeluaran benih betik        oleh Bahagian Pembangunan Industri                        Tanaman Negeri Perak

#InstitutPertanianTitiGantongPerak

#JabatanPertanianMalaysia

8/11/2020