BUNGA PEACE LILY (Spathiphyllum spp.) MENARIK SERANGGA KECIL TERMASUK KELULUT DAN LALAT BUAH

Pokok peace lily (Spathiphyllum spp.) menyerupai pokok jenis Anthurium. Pokok ini sesuai ditanam didalam bangunan dan digunakan untuk membaiki kualiti udara dalam bangunan. Ia dikatakan mampu mengurangkan kadar toksik dari bahan seperti formaldehida, ammonia dan karbon monooksida.

Bunga peace lily ini mengeluarkan bauan yang wangi kuat yang terdiri dari methyl eugenol dan komponen-komponen kimia yang lain. Bau ini akan menarik serangga-serangga untuk membantu melakukan pendebungaan seperti kelulut, lalat dan kumbang; malah ia turut menyebabkan beberapa spesis lalat buah jantan akan tertarik untuk mengerumuni bunga ini.

Semasa dalam kesibukan membuat persiapan di miracle garden laman Florikultur MAHA 2018, akak terpandang beberapa ekor kelulut  Heterotrigona itama dan Geniotrigona thoracica mengerumuni bunga peace lily bagi mendapatkan debunga pada bahagian tengah bunga berkenaan.

Kelulut dan lalat buah merupakan serangga agen pendebungaan kepada pokok peace lily ini. Dan pada masa yang sama, memandangkan pokok ini mampu menarik perhatian lalat buah, ia boleh dijadikan sebagai tanaman perangkap (trap plant) bagi mengurangkan populasi lalat buah dikawasan yang mengamalkan kaedah organik. Namun, penggunaan racun masih perlu digunakan untuk membunuh lalat buah jantan yang mengunjungi pokok peace lily!

Maklumat dalam Table 1 dibawah, akak ambil dari jurnal yang bertajuk Attraction of flowering plants to fruit fly males. Hasil penulisan Namee J dan Tigwattananonts yang diterbitkan oleh International Jurnal of Agricultural Technology 2017 Vol.13 (7.3): 2585-2589.

Dalam jurnal berkenaan dinyatakan bahawa hanya beberapa spesis lalat buah jantan tertarik kepada bau yag dihasilkan oleh bunga peace lily ini. Dan sekiranya pokok peace lily ini digunakan sebagai pokok perangkap dalam kawalan lalat buah, pemerhatian masih perlu dilakukan untuk mengintegrasikan penggunaan kaedah yang lain dalam kawalan lalat buah dari spesis yang berbeza.

Bco= Bactrocera correcta; 

Bdo= Bactrocera dorsalis;

Bcu= Bactrocera cucurbitae;

Bta= Bactrocera tau

#BahagianPembangunanIndustriTanamanPutrajaya
#JabatanPertanianMalaysia

 

POTENSI TERNAKAN KELULUT DALAM KEBUN GETAH

Kejatuhan harga getah dunia membimbangkan pekebun-pekebun kecil yang rata-ratanya mengharapkan hasil jualan susu getah sebagai rezeki utama. Harga susu getah yang terkini direkodkan ialah sebanyak RM1.90 sekilo membolehkan pekebun mendapat pendapatan sebulan sekitar RM600-RM700 sehektar.

Integrasi ternakan lebah di kebun getah

Pelbagai usaha yang dijalankan oleh pihak RISDA bagi membantu pekebun-pekebun kecil dalam meningkatkan pendapatan selain dari menoreh getah. Di antara usaha yang dilakukan oleh pegawai dari RISDA Kuala Kangsar, Perak iaitu Tn Hj Mohd Najib Moh Nordin atau lebih dikenali sebagai  Haji Najib Haji Din ialah dengan mengintegrasikan ternakan kelulut dibawah pokok-pokok getah.

Bagaimanakah pokok getah ini dapat menampung keperluan sumber bagi kelulut dan pada masa yang sama dapat meningkatkan pendapatan pekebun?

Pokok getah ( Hevea brasiliensis) adalah diantara jenis  pokok di Malaysia yang akan mengalami musim luruh apabila berada dalam musim panas. Ketika daun sedang gugur, pokok getah masih mampu mengeluarkan susu getah dengan banyak.

Daun getah akan mula bertukar warna dari hijau kepada keperangan dan akhirnya kering dan gugur ke tanah. Daun getah akan gugur keseluruhan dan hanya meninggalkan ranting.

Selepas dalam tempoh dua minggu selepas daun gugur, pucuk dan tunas bunga akan mula terbit. Ketika ini, penghasilan susu getah amat kurang kerana nutrien disalurkan untuk penghasilan pucuk dan bunga yang baru.

Apabila daun-daun muda telah muncul, akan terdapat liang kelenjar pada petiol pada daun muda  yang akan merembeskan cairan jernih yang manis. Cairan jernih yang manis ini dikenali sebagai nektar (extrafloral nectaries). Nektar ini akan diambil oleh kelulut dan lebah untuk dijadikan madu.

Nektar ini akan terus dirembeskan semasa daun masih muda dan akan terhenti apabila daun tersebut telah mula matang.

Purata keseluruhan hasil madu bagi setiap koloni di kawasan tanaman getah adalah sekitar 1 ke 1.5kg sebulan bergantung pada saiz kotak topping. Hasil madu akan berkurangan apabila musim hujan dimana nektar tersebut akan dicairkan oleh air hujan dan kelulut juga tidak akan keluar dari sarangnya.

Susu getah yang dikeluarkan merupakan sumber resin yang penting dalam membantu kelulut untuk membina sarang, membaiki sarang, membina kantung, untuk pertahanan dan sebagainya lagi.

Terima kasih Tn Hj Mohd Najib Mohd Nordin dari RISDA Kuala Kangsar diatas perkongsian maklumat.

#BahPembangunanIndustriTanamanPutrajaya
#JabatanPertanianMalaysia

TEBUAN ( Vespa tropica); MUSUH KELULUT DAN LEBAH YANG TURUT MENGEMARI NEKTAR

Tebuan ( Vespa tropica) adalah diantara serangga yang menjadi musuh kepada kelulut dan lebah. Mereka akan mendekati sarang lebah dan kelulut bagi mencuri madu yang disimpan dan yang lebih mengerunkan mereka turut membunuh kelulut dan lebah.

Tebuan yang ditangkap semasa menyerang lebah Apis mellifera

Kebiasaannya tebuan pekerja akan keluar dari sarang bagi mendapatkan bekalan air, sumber karbohidrat (nektar), bahan binaan sarang dan sumber protin untuk dibawa pulang ke sarang.

Tebuan dewasa akan mengambil nektar sebagai sumber tenaganya. Tebuan turut memakan buah-buah yang telah masak ranum serta pelbagai makanan yang mempunyai kandungan manisan.

Tebuan yang berkeliaran di kawasan ternakan lebah Apis mellifera

Tebuan membunuh mangsanya seperti kelulut, lebah, belalang dan sebagainya dengan menggunakan sengatnya yang berbisa serta menggigit menggunakan rahangnya yang kuat.

Mangsa yang dibunuh akan dikunyah halus dan dijadikan sumber protin bagi tumbesaran larva.  Dikatakan tebuan ini akan kembali ke lokasi yang mana ia telah berjaya dalam pemburuannya.

Keunikan yang terdapat pada koloni tebuan ini ialah larva akan menghasilkan rembesan manisan yang mengandungi gula dan asid amino sebagai sumber makanan kepada ratu tebuan dan tebuan pekerja.
Subhanallah!

Dengan menggunakan rahangnya yang kuat, tebuan turut mengikis kulit-kulit kayu untuk dijadikan sebagai bahan binaan sarangnya. Kulit-kulit kayu tersebut akan diracik halus dan dikunyah bersama campuran air liur tebuan pekerja sehingga menjadi seperti kertas dan digunakan untuk membina sarang.


#BahPembangunanIndustriPutrajaya
#JabatanPertanianMalaysia

POTENSI TANAMAN BULUH DI MALAYSIA

Akak sempat mengunjungi pameran Industri Buluh yang dibuat dibawah Kementerian Industri Utama semasa akak bertugas di Parlimen baru-baru ini. Banyak maklumat baru yang akak perolehi dari pameran ini. 

Antara spesies-spesies buluh yang dipamerkan.

Pokok buluh adalah spesies daripada Famili Graminae dan terdapat lebih daripada 1250 spesies buluh daripada 75 genus diseluruh dunia! Wooooww! Pokok buluh sesuai tumbuh dikawasan beriklim sederhana, separa tropika. Ia tumbuh subur dikawasan yang terbuka dan bersaliran baik. 

Akak dapat maklumat bahawa di Malaysia sendiri terdapat lebih kurang 70 spesies buluh  ditanam dan terdapat 10 genera yang telah dikenal pasti yang tumbuh secara semulajadi dikawasan hutan asli atau hutan selepas pembalakan dan terdapat 13 spesies yang telah dikomersialkan. 

Berikut adalah 10 genera pokok buluh yang berada di Malaysia:

1. Bambusa

2. Dinochloa

3. Thyrsostachys

4. Phyllostachys

5. Yushania

6. Chusqua

7. Schizostachyum

8. Dendrocalamus

9. Gigantochloa

10. Racemobambos

Spesies buluh komersial di Malaysia ialah:

1. Buluh Semantan (Gigantocholoa scortechinii)

2. Buluh Beting (Gigantocholoa levis)

3. Buluh Beti (Gigantocholoa wrayi)

4. Buluh Tumpat (Gigantocholoa liqulata)

5. Buluh Madu (Gigantocholoa albocillianta)

6. Buluh Betong (Dendrocalamus asper)

7. Buluh Duri (Bambusa blumeana)

8. Buluh Galah / Tilan / Paring / Pengat (Bambusa           heterospachya)

9. Buluh Minyak (Bambusa vulgaris)

10. Buluh Gading (Bambusa vulgaris val. striata)

11. Buluh Lemang / Nipis (Schizostachyum               

       brachycladum)

12. Buluh Semeliang (Schizostachyum grande)

13. Buluh dinding / Kasap (Schizostachyum 

       zollingeri)

Pokok buluh merupakan salah satu tanaman dimuka bumi ini yang mempunyai kadar pertumbuhan yang amat cepat.  Pokok ini juga mempunyai kemampuan untuk menyerap karbon dioksida di atmosfera yang paling banyak  melalui proses fotosintesis dan membebaskan oksigen yang tinggi berbanding pokok kayu yang lain. Kelebihan yang ada pada pokok buluh ini menjadikan ia antara tanaman yang sesuai ditanam bagi mengurangkan kesan gas rumah hijau dan perubahan cuaca dunia.

Pokok buluh juga mampu menjadi natural humidifier dimana melalui proses respirasi, tumbuhan ini membebaskan karbon dioksida dan air ke udara. Penghasilan oksigen dan kelembapan udara yang tinggi ini menyebabkan pokok buluh adalah diantara pokok yang sesuai diintegrasikan disekitar projek cendawan!

Pokok buluh juga mempunyai kelebihan dimana pokok ini tidak akan patah malah hanya membengkok ketika ditiup angin yang kencang. Akak pernah menjadikan pokok buluh madu sebagai penampan angin dikawasan projek rumah fertigasi di TKPM Lekir bagi mengelak tiupan angin yang kuat mengoyakkan plastik rumah SPH. Memandangkan projek ini juga berhampiran dengan projek kebun sayur, deretan pokok buluh ini bukan sahaja mampu menampan angin malah turut menampan kehadiran serangga kecil yang berkemungkinan akan diterbangkan oleh angin ke petak projek fertigasi. Rebung yang tumbuh disekitar tapak projek juga merupakan tambah nilai pada pendapatan peserta. 

Akak pokok buluh juga mampu untuk mengawal hakisan tanah dan amat sesuai ditanam ditepi-tepi tebing terutama tebing sungai. Akarnya mampu mencekam struktur-struktur tanah dan menahan hakisan dari cepat berlaku.

Dipangkal rumpun pokok buluh juga terdapat banyak mikroorganisma yang membantu menguraikan daun-daun kering yang mereput dan seterusnya membaiki kesuburan tanah. Pokok buluh juga mengeluarkan rebung yang enak dimakan.

Selain dijadikan atap atau dinding rumah, kini potensi buluh telah diterokai untuk dijadikan pelbagai produk yang lain.

Semasa akak menyaksikan pameran semasa bertugas di Parlimen, akak dapat saksikan buluh turut dijadikan material untuk menghasilkan basikal, stokin, beg wanita, perabut, helmet, pakaian dan macam-macam lagi. Akak juga ada melihat inovasi dari luar negara yang menggunakan buluh untuk dijadikan badan kereta mewah! Subhanallah!

 
Basikal yang diperbuat dari buluh.

Pakaian yang dihasilkan dari buluh.

Bag wanita.

Stokin buluh.

Topi keselamatan yang diperbuat dari buluh.

Bangku buluh.

Alatan muzik.

Kerusi buluh.

Arang buluh

Mangkuk dari buluh

Mangkuk pelbagai saiz

Kereta mewah yang diperbuat dari buluh! 

#BahPembangunanIndustriTanamanPutrajaya
#JabatanPertanianMalaysia

12/10/19

BURUNG HANTU (Tyto alba) KAWALAN BIOLOGI DALAM PERTANIAN

Zaman kanak-kanak akak dulu, akak cukup takut melihat burung hantu. He he... Mungkin kerana akak merasakan nama burung tersebut cukup menyeramkan, ditambah dengan mata burung tersebut yang besar dan mampu memusingkan kepalanya 180 darjah. Hi hi hi.... Namun kini akak amat kagum dengan ciptaan Allah ini yang sebenarnya dicipta untuk membantu petani dalam mengawal perosak tanaman diwaktu malam!

Akak pernah menghadiri satu ceramah mengenai burung hantu oleh Prof. Madya Dr. Hafidzi Mohd Noor dari Universiti Putra Malaysia. Bermula dari ceramah beliau, akak mulai lebih mengenali burung ini.

Burung hantu (Tyto alba) atau turut dikenali sebagai burung pungguk merupakan burung yang aktif  mencari mangsanya pada waktu malam (nocturnal hunter). Burung hantu akan memakan binatang seperti tikus, tikus mondok, cencurut dan burung. 

Burung hantu mempunyai pendengaran yang tajam, deria bau yang kuat serta mempunya sepasang mata yang besar yang mempunyai pandangan yang tajam dan mampu untuk melihat dalam intensiti cahaya yang rendah diwaktu malam. Mata burung hantu ini 3 -4 kali ganda lebih tajam daripada mata manusia! Di samping itu  burung ini boleh memusingkan kepalanya 180 darjah. Burung ini turut terbang dan mengibaskan sayapnya dengan senyap mampu mencengkam mangsanya dengan cekap menggunakan paruh dan kukunya yang tajam!

Burung hantu jantan mampu menangkap 10 ekor tikus setiap malam untuk dibawa balik ke sarangnya. Burung dewasa mampu memakan sehingga 2,000 ekor tikus setahun. Penggunaan racun tikus, secara tidak langsung turut menyebabkan kematian kepada pasangan burung pungguk serta anak-anaknya

Menurut Prof. Madya Dr. Hafidzi Mohd Noor, burung hantu amat setia pada pasangannya. Burung hantu lazimnya hanya mempunyai satu pasangan sahaja. Jika pasangannya mati, pasangan yang tinggal akan termenung..maka dari sinilah wujudnya pepatah "BAGAI PUNGGUK RINDUKAN BULAN"....




#BahPembangunanIndustriTanamanPutrajaya
#JabatanPertanianMalaysia

PENGHASILAN MINYAK DARI SANTAN KELAPA- KAEDAH DI RUMAH

Teringat zaman kanak-kanak saya dahulu. Terdapat beberapa pokok kelapa dikeliling rumah. Bila mak saya nak masak gulai, dari pokok inilah santan diperah. Itu belum lagi kena buat penyapu lidi, petik buah muda untuk diminum, petik putik muda untuk dicicah dengan kicap dan macam-macam lagi.

Salah satu perkara yang sangat jarang dilakukan sekarang ialah menghasilkan minyak masak menggunakan santan kelapa. Saya dan adik-adik sering dipertanggungjawab untuk memasak santan sehingga menjadi minyak masak.

Di sini saya akan berkongsi kaedah yang mak pernah guna buat sesiapa yang berminat untuk mencuba membuat minyak masak sendiri di rumah.

#Kaedahnya:

1. Perah kelapa yang sudah diparut untuk mengeluarkan santannya. Kelapa yang dipilih perlulah cukup matang dan sesuai untuk dibuat santan. Jika kelapa  yang belum matang, santannya sedikit. Buah yang terlalu tua juga mempunyai santan yang sedikit.
2. Santan yang telah diperah, dibiarkan untuk mengasingkan kandungan air dan santan.
3. Asingkan santan dari air.
4. Santan yang telah diasingkan di letak dalam periuk.
5. Pasang api dan kacau santan perlahan-lahan.
6. Kacau sehingga santan tadi bertukar menjadi warna kuning jernih. Santan telah bertukar nenjadi minyak.
7. Sejukkan. Asingkan minyak dari tahi minyak dengan penapis.
8. Simpan minyak dalam botol. Minyak telah sedia untuk digunakan.

Selamat mencuba

#BahPembangunanIndustriTanamanPutrajaya
#JabatanPertanianMalaysia

PETAI BELALANG SEDAP DAN BERKHASIAT

Akak dok perhatikan kiri dan kanan jalan, banyak betul terdapat pokok-pokok petai belalang yang tumbuh dengan subur. Buah petai tersebut terbiar hingga kering di pokok. Petai belalang ini turut dikenali sebagai petai cina atau petai burung oleh penduduk tempatan.

Petai belalang muda dan biji petai belalang

Akak ada terbaca satu artikel yang menceritakan kajian yang telah dibuat mengenai keberkesanan ekstrak dari biji petai belalang yang matang dapat mengawal kenaikan paras gula dan glukosa dalam darah.

Buah petai belalang yang matang dipokok

Kajian tersebut telah dijalankan oleh Pegawai Penyelidik dari Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia (FRIM) iaitu Abd Rashid Li. Menurut beliau, sebatian kimia daripada biji matang petai belalang ini sangat berpotensi untuk dijadikan ubat farmaseutikal bagi mengawal penyakit diabetes. Subhanallah. Kagum akak!

Akak terkenang zaman kanak-kandulu. Akak kan orang kampung. Zaman akak kecik-kecik dulu, pokok petai belalang ni memang tumbuh subur didalam semak belakang rumah.

Ada kalanya akak dan adik-adik akan mengait buah petai yang sudah matang lantas meleraikan biji-biji petai tersebut ke dalam bekas. Sambil mengumpul biji-biji ini, sempat juga kami kunyah biji-biji tersebut seperti makan kacang. Hik hik hik....

Kebiasaannya, kami akan menumis cili serta memasukkan biji-biji petai belalang tadi bersama ikan bilis. Perrrgghhhh..... sedapnya masak tumis petai belalang dimakan bersama nasi putih yang panas!

Petai belalang masak tumis. Sedapnya..

Pucuk dan buah petai belalang yang masih muda dan belum berisi turut kami jadikan ulam untuk dicicah bersama sambal tumbuk. Pucuk petai belalang juga boleh menjadi hidangan yang enak.

Ulam pucuk petai belalang

Ulam petai belalang muda.

Itu je akak nak citer....Hi hi...

PUDING RAJA; WARISAN DIRAJA NEGERI PAHANG

Semasa akak ke Pekan, Pahang atas urusan kerja, akak dibawa oleh pihak urusetia dari Jabatan Pertanian Negeri Pahang untuk merasai kenikmatan pencuci mulut Puding Raja yang terkenal di Pekan, Pahang ini.

Menurut en Rahman, dahulu kala puding yang istimewa ini hanya menjadi santapan buat keluarga di Raja sahaja. Namun kini, resepi istimewa ini turut noleh dinikmati oleh rakyat jelata.

Menurut usahawan yang menghasilkan manisan ini, untuk membuat puding raja adalah tidak sukar. Bahan utama untuk menghasilkan puding ini ialah pisang lemas manis, telur ayam (kuning saja), ceri, badam, prun, susu cair dan gula pasir. 

Hanya pisang jenis lemak manis sahaja yang membangkitkan rasa enak pada puding ini berbanding pisang jenis lain. Dan pisang lemak manis ini dikatakan banyak ditanam sekitar kawasan Pekan.

Pisang lemak manis ini perlu digoreng terlebih dulu dalam minyak yang betul-betul panas dan banyak sehingga pisang tenggelam.

Setelah itu, kuning telur pula diputar sehingga kembang sebelum diurai menggunakan acuan dalam air gula pekat yang mendidih. Telur yang diurai inilah menjadi jala emas yang berwarna kuning diraja itu kelihatan lebih cantik jika diurai tanpa putus, dan akan kelihatan berkilat jika air gula dimasak mengikut kepekatan diperlukan.

Kuah puding pula diperbuat daripada susu cair lemak manis dengan sedikit campuran air dan dimasak atas api kecil sehingga pekat.

Pisang emas yang sudah disejukkan itu disusun rapi di lapisan paling bawah bekas. Kemudian jala emas diletakkan diatasnya; dan dihias dengan ceri hijau dan merah serta prun.

Sebelum makan, kuah puding yang diperbuat dari susu cair lemak manis di tuang ke dalam puding. Memang puding ini sangat enak dimakan. Bertambah sedap jika puding ini dibiarkan sejuk didalam peti ais sebelum dimakan. Nyum....nyum....

HERBA POKOK BELIMBING TANAH (Oxalis barrelieri)

Pokok belimbing tanah (Oxalis barrelieri) merupakan sejenis renek yang tumbuh liar yang dikategorikan sebagai rumpai. Pokok ini mempunyai buah kecil yang mempunyai bentuk dan rasa yang sama macam buah belimbing (Averrhoa carambola).

Rasa buahnya masam dikatakan dapat mengurangkan tekanan darah tinggi dan kecing manis kepada yang mengamal memakannya. Selain buah, daun belimbing tanah ini turut mempunyai rasa masam disebabkan oleh kandungan asid oxalic. 

Akak dapat tahu daun belimbing tanah boleh dimakan mentah atau dimasak. Namun, kita tidak digalakkan untuk makan dalam jumlah yang banyak kerana asid oxalic ini akan mengikat pengambilan kalsium oleh tubuh. 

Bunga belimbing tanah berwarna keungguan turut digemari oleh kelulut.

Wallahualam..

#BahPembangunanIndustriTanamanPutrajaya
#JabatanPertanianMalaysia

BANTAL KEKABU DARI KEKABU (Ceiba pentandra)

Mungkin generasi Y masa kini sudah tidak mengetahui bagaimana kaedah untuk menghasilkan bantal kekabu malah tidak mengenal atau mungkin tidak pernah mendengar tentang buah kekabu.

Semasa zaman akak dan adik-adik masih kanak-kanak, kami akan menolong mak dan arwah abah untuk menjolok buah kekabu yang telah mulai matang dari pokok.

Pokok kekabu adalah pokok yang tinggi dan batang pokoknya ada terdapat sedikit duri-duri. Bunga kekabu berwarna putih krim dan akan terbuka diwaktu malam. Ia akan mengeluarkan bau yang kuat dan akan merembeskan nektar pada bahagian pangkal bunga, debunga bunga ini adalah melekit. Bunga ini akan layu waktu tengahari.

Batang kekabu yang berduri

Buah kekabu muda.

Gambar kredit kepada www.fazlisyam.com

Bunga pokok kekabu

Kulit buah kekabu yang muda adalah berwarna hijau manakala kulit buah yang matang akan bertukar warna keperangan atau kehitaman. Buah yang sudah matang juga selalunya akan merekah dengan sendiri semasa masih di pokok dan jika dibiarkan, kekabu yang sudah ringan ini akan terbang ditiup angin bersama biji yang melekat pada kekabu tersebut.

Buah kekabu yang telah matang.

Gambar kredit kepada www.fazlisyam.com.

Mak akan cuba mengait buah-buah yang matang sebelum ianya terlebih matang dan terbang ditiup angin. Adakalanya akak turut membantu mak menjolok buah-buah kekabu menggunakan galah yang telah arwah abah sediakan, manakala adik-adik akan membantu mengutip buah-buah tersebut.

Kekabu yang telah diasinfkan dari biji, empulur dan kulit buah kekabu. 

Pernah suatu hari akak disengat oleh seekor tebuan ketika berada berhampiran pokok kekabu. Akak menangis dan mak menyapu minyak serta melekatkan biji asam jawa yang telah dibelah dua pada tempat yang disengat.

Biji asam jawa akan melekat pada bahagian sengatan dan terasa seolah-olah kulit akak disedut oleh biji berkenaan. Mak memesan agar akak tidak menguis biji tersebut dan membiarkan ianya gugur sendiri. Alhamdulillah, kaedah tersebut berjaya mengurangkan rasa bisa pada bahagian sengatan.

Buah-buah kekabu yang telah dikutip, akan dibuang kulitnya dan isinya akan disimpan didalam guni. Mak akan mengikat guni-guni tersebut dan menyimpannya ditempat yang kering dan selamat.

Apabila ada masa terluang, mak akan menyuruh akak dan adik-adik untuk membantu mak mengisi sarung-sarung bantal yang telah mak sediakan dengan kekabu. Mak akan memberi kami kain untuk menutup hidung bagi mengelak kekabu-kekabu berkenaan masuk ke dalam lubang hidung.

Sebelum mengisi kekabu-kekabu berkenaan ke dalam sarung bantal, kami terpaksa mengasingkan biji-biji kekabu dan empulurnya yang keras dari kekabu. Kekabu yang telah dibersihkan, terus disumbat masuk ke dalam sarung yang telah disediakan. Kami kena memenuhkan sarung-sarung bantal tersebut sehingga bantal tersebut kembong dan mampat.

Setelah siap, sarung yang telah penuh diisi, kami serahkan kepada mak. Mak akan menjahit lubang yang terdapat pada bantal tersebut seterusnya membersihkan sisa-sisa kekabu yang masih melekat pada bantal tersebut. Selalunya bantal yang baru siap akan dijemur ditengah panas matahari sebelum ia digunakan.

Ada kalanya semasa musim cuti sekolah, sepupu-sepupu kami turut membantu mengisi kekabu-kekabu ini. Sudah sedia maklum, apabila mula berkumpul beramai-ramai, kekabu-kekabu ini akan menjadi bahan untuk bermain.

Sepupu lelaki yang sememangnya tidak suka memakai baju, akan mula kelihatan seperti gorila apabila kekabu-kekabu putih ini melekat ke tubuhnya yang sudah basah dengan peluh. Beliau akan mula menyakat kami sambil mengayakan gaya seekor gorila. Kami akan ketawa riang diselangi dengan jeritan sehinggalah terdengar suara mak memarahi kami kerana kekabunya sudah bersepah merata-rata.....Hik hik hik....

Indahkan zaman kanak-kanak....

Sumber gambar: www.fazlisham.com

#Akakanakkampong

SNEK DARI KERAK NASI

Masa zaman kanak-kanak akak dulu, mak akak masih menggunakan kaedah tradisional untuk masak nasi. Kami tidak ada periuk nasi elektrik seperti orang-orang moden zaman sekarang. Ketika itu, akak diajar menggunakan periuk yang diletak diatas api untuk masak nasi. Periuk tersebut perlu dipantau untuk mengelak nasi menjadi hangit!

Kebiasaannya memasak nasi menggunakan kaedah ini, akan terdapat nasi yang menjadi kerak. Adakalanya kerak ini mak akak akan keringkan dengan meletakkan kerak ini dalam talam enamel dan menjemurkannya dibawah panas matahari.

Talam enamel yang digunakan zaman kanak-kanak akak. Gambar kredit Siakap Keli

Setelah kerak tersebut benar-benar kering, mak akan menggoreng kerak-kerak tersebut dengan minyak. Kerak-kerak tadi akan mengembang seperti keropok.

Kerak yang sudah kembang, akan diangkat. Selepas ini mak akan mula menyediakan air gula yang dicairkan didalam kuali. Setelah air gula pekat, kerak yang telah digoreng tadi di masukkan ke dalam air gula dan digaul rata.

Apabila sudah sekata, mak akan angkat dan sejukkan kerak bersira. Adakalanya mak buat macam kepingan , dan adakalanya mak biarkan kerak itu dalam bentuk sebutir-sebutir.

Inilah snek zaman kanak-kanak akak.... Kerak yang bersira ini rangup dan sedap dimakan terutama ketika bermain buaian ditepi rumah diwaktu petang....

#Akakanakkampong