KULAT / CENDAWAN CAWAN (Cookeina sulcipes)

Akak suka mengikuti perkembangan di page yang memuatnaik resepi yang dimasak oleh surirumah pada hari berkenaan setiap hari walaupun akak ni spesis yang jarang masak..hik hik hik... Akak tertarik dengan resepi yang melibatkan bahan mentah utama yang tidak pernah akak tahu kewujudannya iaitu cendawan atau kulat cawan (cup fungi) !

Kulat ini mendapat namanya dari bentuk cawan yang comel dan ia juga mempunyai warnanya yang cantik!

Kulat cawan banyak ditemui dikawasan tropika dan merupakan salah satu cendawan yang boleh dan enak dimakan. Namun, tidak banyak penulisan yang dibuat bagi mendapatkan maklumat terperinci mengenai kulat yang cantik ini.

Kulat cawan merupakan kulat jenis saprobik yang mana ia ditemui tumbuh pada tunggul kayu yang mati. Kulat ini mendapatkan sumber nutrien dari bahan organik yang diurai dari tunggul dan ranting yang telah mereput.

Kulat yang berbentuk cawan ini mempunyai warna merah muda atau warna oren. Warna kemerahan atau oren ini merupakan pigmen tumbuhan yang lebih dikenali sebagai karotenoids.

Akak belum pernah jumpa dan merasai masakan kulat cawan ini. Kalau ada sesiapa nak belanja akak makan cendawan ni, akak alu-alukan tau!...he he he ...

#BahagianPembangunanIndustriTanamanPutrajaya
#JabatanPertanianMalaysia