BAGAIMANA MENGENAL PASTI KEMATANGAN BUAH TEMBIKAI UNTUK DITUAI?

Pokok tembikai Citrullus lanatus memerlukan masa 70 hingga 80 hari untuk mendapatkan hasil bergantung kepada varieti tembikai yang ditanam. Hasil buah tembikai adalah diantara 10 hingga 30 tan sehektar. 

Gambar: Sumber google

Buah tembikai perlu dituai pada indek kematangan buah yang tepat bagi memastikan buah yang dituai adalah berkualiti untuk dipasarkan. Buah tembikai tidak akan merubah warna dan tidak akan meningkatkan kemanisan buah sebaik sahaja ianya dituai. 

            Indeks Kematangan Tembikai 

                     (Sumber: FAMA)

MENGENAL PASTI  TEMBIKAI YANG SESUAI UNTUK DITUAI

Tembikai dipetik kebiasaannya pada kematangan 80%. Bagaimana cara mengenal pasti kematangan tembikai?

Terdapat beberapa kaedah untuk mengenal pasti kematangan buah tembikai yang sesuai untuk dituai.

1. Melalui kulit buah

     Kulit buah tembikai yang sudah 

     matang akan bertukar dari warna hijau 

     berkilat kepada kurang berkilat serta 

     pudar.

2. Melalui warna sulur paut

    Sulur paut pada pokok tembikai akan 

    bertukar warna dari hijau ke kuning dan 

    kemudiannya kering. Sulur paut yang 

    kering menandakan buah tembikai 

    sudah terlalu matang. 

       Sulur paut masih hijau menandakan                    buah tembikai masih muda

      Sulur paut sudah kuning atau kering, 

       menandakan buah tembikai sudah 

                 sesuai untuk dipetik

3. Warna bahagian buah yang menyentuh 

    tanah

    Kulit buah tembikai yang menyentuh 

    tanah akan bertukar menjadi warna 

    kuning apabila buah ini sudah matang. 

4. Melalui bunyi apabila buah di tepuk

    Buah tembikai yang sudah masak akan 

    menghasilkan bunyi yang seakan-akan 

    kosong atau berongga (hollow sound)  

    apabila ia ditepuk-tepuk dengan tangan 

    atau dijentik-jentik dengan jari. Buah 

    yang masih muda akan menghasilkan 

    bunyi yang padat. 

4. Umur pokok

    Pokok tembikai akan matang dalam 

    tempoh 55 hingga 88 hari selepas 

    ditanam. 

KAEDAH MEMETIK BUAH TEMBIKAI

Tembikai yang sudah masak perlu dituai dengan memotong tangkainya. Buah ini tidak boleh dipulas atau disentap tarik dari tangkai bagi mengelakkan kecederaan pada tampuk buah. Kecederaan ini akan memberikan risiko jangkitan penyakit dan menyebabkan buah menjadi mudah busuk.

#InstitutPertanianTitiGantong,Perak

#JabatanPertanianMalaysia

15Januari2021

 

NANAS PUN KENA SUNBURN!!!

Buah nanas yang terdedah kepada suhu dan pancaran matahari yang tinggi yang lama dan kerap terutama diperingkat kemasakan buah, akan mudah menghadapi risiko melecur  "sunburn" atau "fruit scorching". Ini secara langsung akan menyebabkan kerosakan pada buah dan menyebabkan ia tidak sesuai dipasaran.

Kerosakan akibat panahan cahaya matahari yang melampau (solar stress) akan menyebabkan tisu pada buah kulit buah nanas akan menjadi lemah dan menyebabkan kerosakan pada buah. Kerosakan yang berlaku pada isi buah berlaku apabila panahan haba yang tinggi, mengakibatkan isi nanas menjadi "masak" dan merosakkan buah. Keadaan ini akan menyebabkan serangan sekunder dari kulat dan perosak pada isi buah. 

    Kesan cahaya dan kepanasan matahari  

                   pada buah nanas MD2

Bagi mengurangkan kesan "sunburn" ini, beberapa cara dipraktikkan oleh petani. Ada yang menyarungkan sarung kertas atau kain pada buah yang sudah hampir matang, ada yang menggunakan piring polisterin yang dipasang pada jambul buah nanas, malah ada yang mengikut daun-daun nanas pada buah nanas. Kesan melecur pada kulit buah nanas ini juga dapat dikurangkan sekiranya dibaluti atau dilindungi oleh rumpai pada keliling pokok nanas berkenaan. 

Namun, kaedah-kaedah berkenaan menyebabkan penggunaan tenaga buruh yang tinggi serta memakan masa.

Kaedah yang paling berkesan dan mudah ialah, pokok nanas ditutup dengan jaring (sekurang-kurangnya 30%) atau kain bagi melindungi kepanasan dari sinaran matahari dan seterusnya dapat mengurangkan kerosakan pada buah nanas. 

     Penggunaan jaring diatas pokok nanas        bagi mengelak kesan sunburn. 

Selain menggunakan jaring bagi mengurangkan kesan panahan cahaya matahari, ada pengusaha tanaman nanas di Queensland menggunakan "sun block" berasaskan batu kapur (limestone) dengan menyemburkannya kepada buah nanas bagi mengelak lecuran pada kulit buah nanas. 

#InstitutPertanianTitiGantongPerak

#JabatanPertanianMalaysia

1/12/2020 

RUPANYA CINCAU DIHASILKAN DARI DAUN, BUKAN DARI AGAR-AGAR!

Selama ini akak menyangka cincau yang dijadikan minuman penyejuk badan adalah dihasilkan dari bancuhan agar-agar! 🤭. 

                            Cincau hitam

                             Cincau hijau

Namun setelah dikongsi oleh Dr Munusamy Rajamanikam, Pakar Rawatan Ayurveda dari LK Ayurveda Research Training Centre di Lumut, Perak, barulah akak mengenali pokok cincau ini 😅. Terima kasih Dr....💖

Di Malaysia, terdapat 3 spesis pokok cincau yang telah dikenal pasti. 

1. Pokok cincau hijau jenis memanjat. 

     (Cyclea barbata)

    Terdapat dua ciri berbeza pada pokok 

    cincau jenis memanjat ini. Perbezaan 

    dapat dilihat pada permukaan daunnya. 

    Ada permukaan daunnya licin berkilat 

    dan ada yang mempunyai permukaan 

    daun yang berbulu.

Pokok cincau yang tumbuh memanjat di pagar

2. Pokok cincau perdu (Premma  

    oblongifolia)

    Pokok cincau ini merupakan tumbuhan 

    renek yang berkayu atau perdu. 

3. Pokok cincau hitam (Mesona spp.)

    Pokok ini tumbuh rendah dan berbatang 

    lembut dari keluarga pudina. Spesis 

    yang sering digunakan ialah Mesona 

    chinensis, Mesona procumbens 

    dan Mesona palustris. 

    Cincau yang terhasil dari daun ini akan 

    berwarna hitam.

RESEPI MENGHASILKAN CINCAU

-----------------------------------------------------

Bahan-bahan:

---------------------

1 liter air mineral

9 helai daun cincau (ada yang menggunakan segengam daun)

Cara memasak:

------------------------

1. Daun cincau dicuci bersih dan urat 

    kasar yang terdapat pada daun 

    dibuang.

2. Campuran air dan daun didalam 

    blender. Blend hingga halus. Daun ini 

    juga boleh diramas sehingga hancur. 

   (Boleh kurangkan penggunaan air jika 

    tidak mahu cincau yang lembik)

3. Tapis daun cincau yang telah hancur 

     dengan penapis bagi mengeluarkan air 

     lendiran daun cincau.

4. Masukkan air lendir cincau tadi ke 

    dalam bekas. Sejukkan didalam peti 

    sejuk.

5. Setelah beku, potong cincau dan 

     nikmati mengikut citarasa sendiri. 

Tidak banyak maklumat yang dapat akak kongsikan didalam artikel ini pada kali ini. Akak akan cuba update maklumat dari masa ke semasa jika berkaitan. In sya Allah. 

Alamak.... Terbayang keenakan cincau yang sejuk....

#InstitutPertanianTitiGantongPerak

#JabatanPertanianMalaysia

1/12/2020

ISI TEMBIKAI BERWARNA PUTIH DAN KURANG MANIS?

Isi buah tembikai berwarna putih dan kurang manis? Apa sebenarnya yang berlaku? 

Buah tembikai memerlukan air yang mencukupi untuk membesar, malah ia tergolong dikalangan buah-buahan mengandungi kandungan air yang paling tinggi iaitu hampir 92% dari berat buah. Namun sekiranya hujan turun dengan lebat ketika pembentukan buah, memberi impak yang negatif kepada pertumbuhan buah tembikai.  

Bekalan air yang berlebihan akibat hujan ketika pembesaran dan pembentukan buah, akan menyebabkan buah tembikai cepat "mengembang". Keadaan ini berlaku kerana pembekalan air melalui xilem berterusan, namun proses transpirasi melalui daun, amat perlahan kerana cuaca yang mendung. 

Buah tembikai juga mengalami proses transpirasi. Namun keadaan kulit buah yang tebal dan agak berlilin, proses transpirasi pada buah agak lambat berbanding transpirasi pada daun. 

Keadaan ini menyebabkan pengumpulan air didalam buah menjadi lebih cepat berbanding penghasilan gula dalam buah. 

Ini menyebabkan buah menjadi kurang manis serta menyebabkan isi buah tembikai berwarna putih disebabkan kandungan air yang tinggi. 

Sekiranya hujan berterusan, kejadian isi buah putih akan menjadi lebih besar. 

Maka, dalam amalan penanaman buah tembikai, pengairan atau bekalan air pada peringkat akhir penanaman tembikai perlu dikurangkan bagi memastikan buah tembikai dapat meningkatkan peningkatan gula dalam buah sebelum ianya dipetik. 

Nyum.....nyum....🍉🍉🍉 😋

#InstitutPertanianTitiGantongPerak

#JabatanPertanianMalaysia

25/11/2020

KENAPA TEMBIKAI KUNING BERWARNA KUNING?

Di Malaysia, buah tembikai yang mempunyai isi berwarna kuning jarang ditemui dipasaran. Ini adalah kerana buah tembikai ini ditanam dalam jumlah yang sedikit oleh pengusaha dan digunakan hanya untuk mendapatkan sumber bunga jantan untuk melakukan kerja-kerja pendebungaan kepada pokok tembikai merah bagi menghasilkan tembikai merah yang tidak berbiji. Untuk bacaan seterusnya mengenai pendebungaan ini, sila klik disini. 

Tembikai kuning ini mempunyai kandungan kemanisan yang lebih tinggi berbanding tembikai merah. Namun, kulitnya yang agak rapuh dan nipis menjadikan kerja-kerja pemasaran menjadi agak sukar. 

Pada dasarnya, jika kita perhatikan dari kulit luar, tidak banyak perbezaan diantara tembikai merah dan tembikai kuning. Apa sebenarnya yang menyebabkan tembikai merah berwarna merah dan tembikai kuning berwarna kuning?

Tembikai kuning tidak atau mungkin hanya mengandungi sedikit sahaja fitonutrien yang dinamakan lycopene, iaitu antioksida yang menyebabkan buah tomato dan anggur berwarna merah! 

Lycopene adalah antioksida yang baik untuk kesihatan tubuh badan manusia. Ia membantu mengurangkan kesan dari panahan matahari, bagus untuk kesihatan jantung dan mengurangkan risiko serangan penyakit kanser. Lycopene banyak terdapat dalam buah-buahan yang berwarna merah seperti tomato dan jambu batu merah! 🥰

Walau bagaimanapun, tembikai kuning mempunyai kandungan beta-carotene seperti yang terdapat pada lobak! 

#InstitutPertanianTitiGantongPerak

#JabatanPertanianMalaysia

24/11/2020

BABI HUTAN, HAIWAN PEROSAK TANAMAN

Babi hutan (Sus scrofa Linnaeus) sering menyerang tanaman secara bersendirian atau dalam kumpulan kecil.  Haiwan ini aktif di waktu malam dan siang terutama diawal pagi dan petang. 

Haiwan ini akan menyerang dan memusnahkan anak pokok dengan cara menyondol dan mengorek tanah yang gembur dan basah. Haiwan ini akan memakan cacing-cacing yang terdapat disekitar pokok berkenaan termasuk akar dan ubi. 

Selain itu, babi hutan turut makan buah-buahan yang rendah dan juga sampah-sampah yang dilonggokan. 

Babi dewasa mempunyai bulu badan yang berwarna hitam manakala anak-anak babi mempunyai bulu yang berjalur gelap dan cerah yang memanjang dibahagian badannya. Jangkahayat babi hutan adalah diantara 10 ke 15 tahun.!

Babi hutan betina akan bunting selama 110 hingga 115 hari dan mampu untuk melahirkan antara 1 ke 10 ekor anak pada satu-satu masa. 

        Anak - anak babi hutan yang sering              disangka kancil 🤭

Haiwan ini gemar berkurang diatas tanah yang dilapisi daun-daun, rumput-rumput dan ranting kecil. 

  Kesan yang ditinggalkan oleh Babi hutan  

  sekitar log kelulut

   

#InstitutPertanianTitiGantongPerak

#JabatanPertanianMalaysia

24/11/2020

LALAT BUAH; MUSUH UTAMA BUAH-BUAHAN

Terdapat kira-kira 4,000 spesis lalat buah yang meliputi kawasan tropika, subtropika dan ilkim sederhana. Di Malaysia, terdapat lebih daripada 100 spesies lalat buah telah direkodkan. 

Lalat buah adalah serangga jenis polifagus (polyphagous) yang memakan pelbagai jenis makanan dan menyebabkan kerosakan kepada berbagai jenis buah-buahan. Lalat buah termasuk dalam order Diptera dan famili Tephritidae. 

Antara spesis lalat buah yang terdapat di Malaysia ialah:
Bactrocera papayae;
Bactrocera carambolae;
Bactrocera cucurbitae;
Bactrocera umbrosa;
Bactrocera latifrons (Oriental Fruit Fly) dan lain-lain.

MENGENAL LALAT BUAH JANTAN DAN LALAT BUAH BETINA

Amat mudah untuk mengenali perbezaan diantara lalat buah jantan dan lalat buah betina. Abdomen pada lalat buah jantan berbentuk bulat, manakala abdomen pada lalat buah betina terdapat ovipositor. 

                        Lalat buah jantan

                         Lalat buah jantan

                        Lalat buah betina. 

                         Lalat buah betina

Ovipositor pada lalat betina digunakan menyucuk bahagian kulit buah dan seterusnya meletakkan telur-telur yang telah disenyawakan. Perbezaan ciri keduanya boleh dilihat jelas didalam video di http://bit.ly/NHSchannel.

Lalat buah tidak berupaya untuk makan makanan yang  pepejal. Mereka memerlukan makanan dalam bentuk cecair agar mudah dicernakan. Sumber makanan untuk lalat buat ialah manisan yang dihasilkan oleh daun, nektar, jus dari buah-buahan yang rosak dan honeydew.

Kedua-dua lalat buah turut memerlukan protin sebagai makanan untuk meningkatkan kematangan bagi tujuan pembiakan. Protin amat penting bagi lalat betina untuk penghasilan telur yang subur. Semakin banyak sumber protin diperolehi oleh lalat buah betina, semakin banyak telur dapat dihasilkan.

Sumber utama protin bagi lalat buah adalah termasuk najis burung dan bakteria yang terdapat diatas permukaan daun.

KITARAN HIDUP LALAT BUAH

Lalat buah mempunyai empat peringkat hidup iaitu peringkat telur, peringkat larva, peringkat pupa dan peringkat dewasa. Lalat buah jantan dan betina akan matang dalam tempoh 10 ke 14 hari setelah dewasa. 

Lalat buah dewasa mampu terbang jauh mencari pandangan untuk mengawan atau kawasan bertelur yang sesuai. Lalat buah aktif diwaktu pagi dan cepat membiak pada suhu yang agak panas dengan kelembapan yang tinggi. 

                    Kitaran hidup lalat buah

Lalat betina dewasa bertelur dibawah lapisan epidermis buah yang matang atau telah masak dengan menggunakan ovipositor yang berbentuk jarum.

Lalat buah betina sedang memasukkan telur dalam buah melalui ovipositornya

Lalat buah betina meletakkan telurnya sama ada secara sebiji k- sebiji atau dalam kumpulan 4 -10 biji. Telur ini berwarna putih dan berbentuk tirus dan licin, akan menetas selepas 2 ke 3 hari.

Gambar ini menunjukkan kedudukan telur lalat buah dilapisan epidermis buah epal. Cuba perhatikan lubang bekas tusukan ovipositor lalat betina ketika memasukkan telur, telah tertutup! Maka kita tidak dapat mengenalpasti buah yang telah diserang lalat buah. 

Larva yang menetas berwarna putih akan mengorek masuk ke dalam buah dan memakan isi buah. Buah akan menjadi berair, lembik, buruk dan gugur.

Ketika didalam buah yang diserang, larva lalat buah akan melepasi tiga peringkat tumbesaran larva (peringkat instar). Ketika peringkat pertumbuhan larva, larva-larva ini akan makan tanpa henti.

Larva yang telah cukup matang berwarna kekuning-kuningan akan keluar dari buah dan masuk ke dalam tanah untuk menjadi pupa. Peringkat pupa biasanya berada sedalam 50 ke 80 mm didalam tanam disekitar pangkal pokok yang diserang. Pada peringkat pupa, ia tidak lagi memerlukan sumber makan. Tenaga digunakan untuk pertukaran dari larva ke bentuk pupa dan akhirnya peringkat dewasa. 

Selepas 8 ke 12 hari, pupa akan bertukar menjadi lalat dewasa. Kitaran hidup lalat buah adalah dalam sekitar 22 hari sahaja.

Boleh klik disini untuk membaca topik perangkap lalat buah jantan menggunakan kaedah botol terbuang dan tanpa menggunakan racun. 

Klik disini untuk topik Kawalan LALAT BUAH JANTAN menggunakan methyl eugenol dan cure lure; kaedah perangkap steiner

#InstitutPertanianTitiGantongPerak

#JabatanPertanianMalaysia

20/11/2020